Цикорий вместо кофе

Кофе цикорий польза и вре

Цикорий лучше всего известен как альтернатива кофе.

Он изготовлен из корня цикория, который сушат и обжаривают до коричневого цвета.

Жареный и измельченный цикорий действительно выглядит почти идентично его кофеину и имеет сладкий аромат табачного дыма.

Когда вы его сварите так же, как кофе, он придает немного острого вкуса, напоминающего кожу вокруг ореха, обжаренного в свежих тонах.

Смешанный с молоком, чашка на вкус очень похожа на аромат кофе с ароматом ореха.

Чем полезен цикорий растворимый для организма?

Кофе цикорий польза

Каковы преимущества цикорийного кофе?

Одним из основных преимуществ кофе цикория является то, что он не содержит кофеина.

Цикорий предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья и используется на протяжении веков в качестве растительного средства.

В дополнение к облегчению проблем с пищеварением, он может помочь:

  • предотвратить изжогу,
  • уменьшить боль от артрита,
  • детоксифицировать печень и желчный пузырь,
  • предотвратить бактериальные инфекции,
  • повысить иммунную систему,
  • снизить риск сердечных заболеваний.

Цикорий естественное успокаивающее средство и может даже помочь усилиям по снижению веса.

Один кусок сырого корня цикория (60 г) содержит 10,5 г углеводов, 0,1 г жира, 0,8 г белка и 0,9 г клетчатки, 44 калории.

Цикорий также является богатым источником витаминов и минералов, включая:

  • цинк,
  • медь и селен,
  • магний,
  • марганец,
  • кальций,
  • железо,
  • фолиевую кислоту и калий,
  • также витамины А, В6, С, Е и К.

Исследования из Университета Пека и Медицинская школа Венгрии обнаружили, что высокое фенольное содержание цикория, тип антиоксиданта, оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему.

Пробиотик инулин

Одним из основных атрибутов цикория как источника пищи является высокое содержание инулина, который является типом растворимого волокна.

На него не влияют пищеварительные ферменты желудка, поэтому он переходит в толстую кишку, где и метаболизируется бактериями, стимулируя их рост.

Поэтому он считается мощным пробиотиком.

Считается, что при длительном использовании корня цикория он действует в качестве слабительного и мочегонного средства.

Это обусловлено его высоким содержанием инулина, он даже одобрен для использования в качестве лечения различных расстройств пищеварения в Германии, включая:

  • изжогу,
  • вздутие живота,
  • потерю аппетита.

Поскольку он способен снижать кислотность в организме, поэтому он используется для борьбы с широким спектром проблем кишечника и пищеварения, включая:

  • расстройство желудка,
  • запор,
  • изжогу и кислотный рефлюкс.

Все больше людей осознают, что кофеин вызывает у них проблемы со здоровьем, и им нужно избавиться от кофе.

Цикорий  отличный способ сделать это.

Он не имеет летучих масел, ароматического аромата, кофеина и дубильной кислоты, которые помогают превратить кофе в такой популярный напиток.

Добавление цикория в кофе дает ему горький вкус, а также противодействует стимулирующему эффекту кофеина.

Теперь вы знаете, полезно ли пить цикорий вместо кофе?

Можно ли смешивать кофе с цикорием? 

Можно ли смешивать кофе с цикорием? 

Многие люди смешивают свой обычный кофе с цикорием, так что потребление кофеина уменьшается, и вкус становится более гладким и насыщенным.

Было изучено, что в чашке из цикорированного кофе содержится только одна треть содержимого кофеина, содержащегося в растворимых кофейных напитках.

В то время как кофеин помогает в усилении функции организма, слишком много потребления кофеина может вызвать осложнения.

Однако цикорий, смешанный с кофе, не несет никаких этих рисков.

Потребляя цикорий с кофе, люди могут сохранить потребление кофеина на балансе, сохраняя при этом возможность получать около 3-4 чашек в день.

Если вы хотите смешать цикорий с кофе, вам нужно сначала изучить соотношение.

Обычное соотношение цикория и кофе может составлять от 1 до 5.

Экспериментируйте с различными соотношениями цикория на кофе, пока не найдете подходящую вам комбинацию.

В зависимости от типа вкуса, который хотите, вы можете выбрать количество цикория, которое вы должны использовать с молотым кофе.

Поставщики предлагают что угодно: от соотношения двух-к-одному от кофе до цикория до половины, которое зависит от ваших вкусовых предпочтений или толщины кошелька.

Хотя цикорический кофе иногда воспринимается как выбор кофе для бедных людей, в мире есть места, где он является любимым напитком.

Например, в Луизиане люди пьют его, потому что им он нравится.

Кофе с цикорием рецепт

Кофе с цикорием рецепт  

Рецепт приготовления напитка цикория такой же, как и кофе.

Чтобы растворить цикорий в воде, используйте тот же коэффициент, что и в случае кофе и воды.

Смешайте 2 столовые ложки порошка цикория в каждые 180-200 мл воды, чтобы растворить его должным образом.

Кофе из цикория иногда может быть слишком горьким. В таком случае вы можете сделать Café au Lait, который довольно знаменит в Новом Орлеане.

Вам просто нужно добавить половину чашки молока на половину чашки цикория и кофе.

Вы также можете добавить половину чайной ложки имбиря в кофе цикория, который будет более вкусным, чем обычный кофе.

Заваривать от двух до четырех граммов корня примерно в чашке кипящей воды, настаивать десять минут, а затем процедить и выпить.

Сколько чашек цикория можно пить в день?

Недавно опубликованные клинические данные не дают дозировку цикория.

Типичные дозы травы в классическом употреблении составляют от 3 до 5 г  в день.

Хотя на него и нет больших противопоказаний, но лучше, если вы начнете пить 1-2 чашки в день.

Прислушайтесь к своему организму, как он реагирует на напиток.

Если нет ни каких побочных эффектов, тогда можете увеличивать количество чашек.

Но не забывайте, что любая трава имеет пределы применения и противопоказания.

Что полезнее кофе или цикорий?

Чем цикорий отличается от кофе?

Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему люди смешивают цикорий и кофе, когда они могут просто выпить простой заменитель.

Есть ли разница между ними?

Каковы эти различия?

Вот самые важные из них:

Кофе содержит кофеин, а цикорий — без кофеина; В результате цикорий оказывает успокаивающее действие, а кофе действует как стимулятор.

Цикорий более горький, и он содержит больше растворимых твердых веществ, это означает, что вы можете использовать меньше цикория для заваривания.

Цикорий не содержит никаких летучих масел, присутствующих в кофе, следовательно, отличается вкусовым профилем.

Кофе не содержит инулин.

Оба могут вызвать расстройство желудка, но они работают по-разному, кофе раздражает желудок из-за его стимулирующих эффектов, в то время как инулин в цикории вызывает газообразование.

Оба имеют слабительные эффекты, но механизмы отличается. Цикорий обладает пребиотическим эффектом из-за содержания инулина, в то время как кофе усиливает двигательную активность и стимулирует перистальтическое движение.

Кофе связан с уменьшением абсорбции кальция, в то время как цикорий из-за его высокого содержания инулина увеличивает поглощение.

Кофе может иметь негативное воздействие на людей с усталостью надпочечников или проблемами щитовидной железы, поскольку он вызывает чрезмерную стимуляцию их, с другой стороны, цикорий имеет противоположный эффект.

Кофе содержит 2 калории на 100 граммов, а у цикория — 23.

100 г цикория содержит 12% ежедневного потребления калия, 3% белка, 114% витамина А, 40% витамина С, 10% кальция, 5% витамина В6 и 7% магния. Кофе содержит 0%.

Цикорий может содержать до 16% диетического волокна, в зависимости от того, как он готовится, кофе не содержит.

Цикорий дешевле, а положительных свойств больше.

Делайте вывод, что лучше кофе или цикорий.

Вред от цикория растворимого и противопоказания

Вред от цикория растворимого и противопоказания

Цикорий, независимо от того, используется ли он самостоятельно или с кофе, может представлять собой некоторые побочные эффекты.

Цикорий с кофе может иметь седативные побочные эффекты.

Два компонента цикория, вызывающие горький вкус, — лактуцин и лактоцикрин.

Они также влияют на центральную нервную систему, расслабляя ее.

Поэтому если вы хотите, чтобы кофе взбодрило вас утром, цикорий с кофе может быть не лучшим выбором.

Менструация у женщин

Избыточное потребление цикория может стимулировать матку и, в свою очередь, приводить к менструации раньше обычного.

Поэтому следует избегать его во время беременности.

Беременные женщины не должны принимать какие-либо формы цикория и должны читать этикетки с кофе из цикория перед употреблением.

Цикорий не был тщательно исследован у беременных женщин, но риск абортов возможен.

Аллергия на цикорий симптомы

Сообщалось о контактном дерматите при обращении с цикорием, у работников, которые работали с ним.

Контактный дерматит может включать широкий спектр побочных эффектов.

Это воспаление кожи и может быть локализованной сыпью или включать большую площадь кожи.

Нет сообщений о тяжелых кожных реакциях.

Обжарка корней снижает риск развития дерматита.

Если у вас возникла реакция после обработки цикория кофе, прекратите использование продукта и при необходимости обратитесь к врачу для лечения.

Инулин противопоказания         

Как ни странно, инулин не имеет текстуры или вкуса волокна, что легко может обмануть вкус, и будет способствовать потреблять слишком много волокна.

Это может вызвать такие же проблемы с пищеварением, как при избытке потребления  любого волокна:

  • газообразование,
  • вздутие живота,
  • тошноту,
  • метеоризм,
  • судорогами желудка,
  • диарею,
  • запоры и «урчание» в желудке.

Цикорий и аппетит

После употребления цикория, вы можете обнаружить, что ваше желание съесть уменьшилось.

В частности, сокращение такого рода наряду с некоторой потерей веса может произойти.

Этот побочный эффект обычно являются временными и будет ослабевать, так как ваш организм становится более привычным к цикорию.

Взаимодействие цикория с лекарствами

Взаимодействие цикория с лекарствами

Цикорий может взаимодействовать с лекарствами, рекомендованными для сердечных заболеваний, в частности лекарства, которые метаболизируются с помощью фермента, называемого цитохром Р-450.

Цикорий побочные эффекты, вам всегда нужно говорить о внесении любых изменений в лекарствах и диете, с вашим врачом.

Всегда обращайте, на побочные эффекты от цикория растворимого.

Вывод

Цикорий остается одним из многих продуктов на основе растений, которые еще находятся в стадии изучения, для получения дополнительных достоинств.

Согласно обзору в области безопасности пищевых продуктов, корень цикория содержит растворимое волокно, известное как инулин.

Это волокно защищает от накопления свободного холестерина и обеспечивает другие метаболические преимущества, такие как продвижение поглощенного железа.

Исследования показывают, что цикорий содержит противовоспалительные и сердечно-сосудистые преимущества для здоровья.

Хотя не все его предполагаемые преимущества подтверждены научными доказательствами, кофе из цикория действительно дает много краткосрочных и долгосрочных потенциальных преимуществ для здоровья

Но не забывайте, что кроме пользы есть вред от цикория растворимого и противопоказания.

Источник

Цикорий или кофе? Польза и сравнение. Видео

Поделиться своим мнением

Ваш email не будет опубликован Обязательные поля *

*

Главная » Правильная пища » Цикорий вместо кофе
Наверх